Сибирь представляет собой край с очень суровым климатом. Там непросто заниматься выращиванием сельскохозяйственных культур из-за резких и сильных перепадов температур, влажности, особенностей почвы и ряда других немаловажных факторов. Все эти слова являются справедливыми и для такого популярного корнеплода, как картофель.
При выборе посадочного материала следует принимать во внимание целый ряд факторов, которые будут непосредственно сказываться на урожайности, размере корнеплодов, сроке хранения и так далее. Прежде всего, хотелось бы оговориться, что все сорта картофеля, выведенные специально для суровых климатических условий, вполне подойдут и для средней полосы, причем там они будут чувствовать себя достаточно комфортно, дадут обильный урожай.
Срок вызревания таких сортов ранний или средний. Дело в том, что в сибирских регионах лето крайне коротко, поэтому овощам нужно успеть взойти, вырасти и принести урожай. Эти сорта характеризуются отличной сопротивляемостью различным погодным условиям. Они легко переносят даже значительные перепады температур и влажности. В средних широтах европейской части такие капризы погоды крайне редки, но все же встречаются.
Сибирские сорта прекрасно растут в любых грунтах, что делают такой картофель идеально подходящим для всех регионов страны. Они не чувствительны по отношению к вирусным, бактериальным и иным заболеваниям. Мы постарались составить обзор лучших сибирских сортов картофеля из пород, которые практически никогда не болеют ни мучнистой росой, ни фитофторозом, ни паршой, ни картофельным раком.
Очень важный фактор – это лежкость корнеплодов, так как именно этот параметр влияет на срок хранения продукции с сохранением первоначального вида и основных пищевых и вкусовых качеств. В рейтинге представлены сорта, данный показатель которых превышает 90%. Доля крахмала оказывает непосредственное влияние на развариваемость плодов. Мы отдали предпочтение картофелю с концентрацией этого вещества не более 18%. Это наиболее универсальные сорта, которые прекрасно подходят для приготовления самых разных блюд.
Еще одним немаловажным моментом, связанным с этой овощной культурой, является показатель урожайности. Выбранные сорта при обеспечении правильного ухода позволяют получить очень хороший урожай на уровне до 280 кг на одну сотку. Сибирские сорта можно высаживать в средней полосе примерно в одно время с более прихотливыми породами – в этом случае урожай удастся собрать значительно раньше. Главное, чтобы среднесуточная температура была выше +8 градусов. Перед посадкой картофель сортируют, раскладывают в ящики и помещают на несколько дней в темное теплое место с хорошей вентиляцией. Высаживать в грунт можно при условии, когда посадочный материал даст хорошие и крепкие отростки.
Когда мы выбирали продукцию для включения в наш обзор лучших сибирских сортов картофели, то учитывали все рассмотренные выше моменты. Во внимание принимались и некоторые другие факторы, которые для наших читателей играют далеко не последнюю роль: соотношение цены и качества посадочного материала, а также отзывы пользователей относительно урожайности, всхожести, устойчивости к заболеваниям и так далее.
Топ 10 лучших сибирских сортов картофеля в 2023 году
10. Адретта
Принадлежит к разряду среднеспелых сортов – с момента появления первых всходов до сбора урожая проходит порядка 80-90 дней. Он отличается довольно высокими показателями урожайности: с одной сотки можно собрать порядка 215-280 кг картофеля, на одном клубне вырастает от 8 до 12 картофелин, средняя масса которых находится в пределах от 100 до 150 граммов. Показатели лежкости довольно высокие, на уровне 90 – 92%.
Сорт отлично сопротивляется любым заболеваниям, превосходно выдерживает даже весьма неблагоприятные климатические условия. В уходе данная культура, разумеется, нуждается, но для этого не приходится прикладывать значительное количество усилий. Вполне достаточно обеспечить умеренный полив картофеля, периодически подкармливать растения минералосодержащими удобрениями и не допускать слишком резких колебаний влажности грунта. Корнеплоды имеют овальную или круглую форму, мякоть желтого цвета. Во время варки картофель довольно сильно разваривается, поэтому его больше рекомендуют для тушения, приготовления супов и иных аналогичных блюд.
Преимущества:
- Высочайшие вкусовые характеристики;
- Прекрасно сопротивляется любых заболеваниям, характерным для данной культуры;
- Довольно крупные и тяжелые клубни;
- Можно хранить в течение очень долгого времени;
- Прекрасная урожайность;
- Не нуждается в особенном уходе.
Недостатки:
- Сильно разваривается во время варки.
9. Луговской
Один из наиболее урожайных сортов картофеля, предназначенного для выращивания в суровых климатических условиях. С одной сотки можно будет собрать до 480 кг корнеплодов. На одном кусте вырастает вплоть до 20 клубней, масса каждого из которых колеблется в пределах от 90 до 155 граммов. Картофель отлично хранится в течение долгого времени – его показатель лежкости находится на уровне 97%. Подобную урожайность можно обеспечить при выращивании сорта в условиях фермерских хозяйств, на собственном огороде добиться подобных показателей будет весьма проблематично, однако все равно собрать можно будет довольно много корнеплодов.
Садоводы-любители по достоинству оценивают урожай за высокие вкусовые характеристики, размер корнеплодов, степень лежкости. Растения отлично сопротивляются большинству известных заболеваний. В кулинарном плане картофель считается универсальным – его можно использовать для варки, тушения, первых блюд, салатов. Картошка хорошо разваривается, но не слишком сильно – клубни не разваливаются. Сорт предпочитает умеренный полив, хорошо переносит засуху, но избыток влаги его угнетает.
Преимущества:
- Очень высокие показатели урожайности;
- Хорошо лежит в течение многих месяцев;
- Отлично переносит любые климатические условия;
- Сопротивляется различным заболеваниям.
Недостатки:
- Чувствителен к избытку влаги в почве;
- Нуждается в удобрениях.
8. Пушкинец
Как и предыдущий сорт, эта порода характеризуется приличными показателями урожайности – с одной сотки получают до 320 кг достаточно крупных клубней. На одном кусте вырастает до 15 картофелин средней массой порядка 100-130 граммов. Сорт принадлежит к группе раннеспелых – с момента всхода ростков до сбора урожая проходит около 70 дней. Клубни хорошо сохраняются в течение долгого времени: показатель лежкости сорта составляет 90-94%. Корнеплоды характеризуются отличными вкусовыми качествами, имеют обтекаемую форму – их очень легко чистить.
Растения отлично переносят даже значительные перепады температур, не восприимчивы по отношению к разного рода болезням, могут расти на любых почвах. Содержание крахмала находится на уровне 18%, что делает продукцию универсальной в кулинарном плане. При термической обработке картофель не начинает темнеть, блюда, приготовленные из него, сохраняют аппетитный внешний вид. В процессе выращивания нуждается в обильном поливе и умеренной подкормке.
Преимущества:
- Приличные показатели урожайности;
- Корнеплоды ровные и довольно крупные;
- Универсальный сорт в кулинарном плане;
- Хорошо сопротивляется большинству болезней.
Недостатки:
- Подвержен нападению колорадского жука.
7. Ирбитский
Плоды довольно крупные – средняя масса одного плода составляет 190 граммов. В плане сроков созревания находится на грани между ранними и среднеспелыми породами. Урожай можно собирать приблизительно через 80 дней после всходов. Урожайность находится на приличном уровне даже при условии, если картофель будет выращиваться не на фермах, а на дачных участках – с одной сотки собирают минимум 230 кг картофеля. Он спокойно хранится вплоть до поздней весны: показатель лежкости 96%.
Растения хорошо сопротивляются возникновению грибковых и вирусных заболеваний. Сорт подходит для любых условий выращивания, в том числе для регионов, характеризующихся переменчивым климатом или засушливым летом. Корнеплоды не чувствительны к механическим повреждениям. Форма клубней овальная, мякоть имеет желтоватый оттенок. Мелкие картофелины встречаются крайне редко, плоды легко переносят даже продолжительную транспортировку. Концентрация крахмала находится на уровне 17%, поэтому плоды не слишком сильно развариваются. Кусты чувствительны к колорадскому жуку – от этого вредителя нужно будет регулярно опрыскивать.
Преимущества:
- Приличная урожайность даже на дачных участках;
- Легко переносит засуху;
- Высокая сопротивляемость заболеваниям;
- Лежит в течение долгого времени, сохраняя при этом первоначальный внешний вид.
Недостатки:
- Регулярно подвергается нападению колорадских жуков.
6. Гала
На одном кусте вырастает порядка 15-20 клубней, что позволяет собрать с одной сотки до 320 кг корнеплодов. Размеры средние или крупные, масса плодов находится в пределах от 70 до 120 граммов, уровень лежкости 96%. Сорт характеризуется ярко выраженным картофельным вкусом, мякоть имеет светло-желтый оттенок. Продукция легко переносит транспортировку, кусты устойчивы по отношению к заболеваниям и вирусам. Клубни можно выкапывать примерно через 75 дней. Содержание крахмала пониженное – на уровне 13%.
Опытные садоводы рекомендуют периодически опрыскивать кусты борной кислотой. Если почва не богата питательными веществами, то время от времени придется подкармливать растения, однако они хорошо переносят жаркую погоду и засуху. Отличный урожай можно получить вне зависимости от типа почвы.
Преимущества:
- Сорт очень ценят за высокие вкусовые характеристики;
- Легко выдерживает нехватку влаги и жару;
- Дает обильный урожай на любой почве;
- Не подвержен разного рода заболеваниям.
Недостатки:
- Заморозки угнетающе воздействуют на культуру.
5. Коломбо
Во время варки плоды сохраняют свою первоначальную форму, что делает его подходящим для приготовления салатов, запекания, жарки и любой другой термической обработке. Созревают корнеплоды довольно быстро – урожай собирают приблизительно через 60 дней. С одной сотки можно собрать до 380 кг картофеля. На одном кусте вызревает до 15 клубней средней массой от 70 до 135 граммов. Урожай хорошо сохраняется в течение долгого времени.
Селекционеры вывели этот сорт на базе Агаты и Карреры. Растения характеризуются не только высоким уровнем урожайности, но и устойчивости по отношению к заболеваниям, различным вредителям, нечувствительны к погодным условиям. Содержание крахмала небольшое – во время термической обработки при приготовлении картофель сохраняет свою первоначальную форму. Он отлично подойдет для фри, чипсов, салатов, картофельных котлет.
Преимущества:
- Довольно крупные корнеплоды;
- Быстро созревает;
- Хорошо сопротивляется заболеваниям;
- Сорт можно выращивать на любой почве вне зависимости от климатических условий.
Недостатки:
- Нуждается в регулярном подкармливании;
- Не очень хорошо переносит нехватку влаги.
4. Королева Анна
Один из самых устойчивых сортов по отношению к разного рода заболеваниям как вирусного, так и бактериального типа. Кусты не чувствительны к вредителям, сорт считается ранним – собирать урожай можно приблизительно через 60 дней после возникновения всходов. С одного клубня удается собрать до 20 картофелин массой от 85 до 120 граммов, что положительно сказывается на общей урожайности культуры. Показатель лежкости находится на уровне 93-95%. Картофель позволяет получить обильный урожай даже в регионах с очень сложным климатом, который к тому же не отличается стабильностью
Сорт легко приспосабливается даже к значительным температурным перепадам. Для обеспечения дополнительной защиты от заболеваний опытные огородники рекомендуют перед посадкой обрабатывать клубни марганцовкой и борной кислотой. После чистки мякоть не начинает темнеет, во время варки картофель сохраняет свою первоначальную форму.
Преимущества:
- Не нуждается в регулярном поливе;
- Хорошо сопротивляется подавляющему большинству заболеваний;
- В течение долгого времени сохраняет свой товарный вид;
- Вполне достойная урожайность сорта;
- Отлично приспосабливается к любым климатическим условиям.
Недостатки:
- При продолжительном хранении мякоть начинает приобретать сладковатый привкус.
3. Колобок
Посадочный материал данной культуры стоит достаточно дешево по сравнению с другими позициями нашего рейтинга лучших сибирских сортов картофеля. Он принадлежит к группе среднеспелых – урожай собирают приблизительно через 90 дней. С одной сотки собирают до 320 кг достаточно крупных корнеплодов. Средняя масса картофеля находится в пределах от 95 до 120 граммов, на одном кусте вырастает порядка 20 клубней. Лежкость превосходная – 97%.
Сорт характеризуется сильно развитой корневой системой, что позволяет в значительной степени снизить чувствительность кустов к недостатку влаги. В процессе варки картофель разваривается и трескается, но при этом он будет сохранять свою форму. Его варят как в мундире, так и в очищенном виде, из него готовят пюре, тушат, запекают, кладут в салаты и супы. Растения хорошо переносят жару и засуху, на них не нападает колорадский жук.
Преимущества:
- Высокая степень урожайности;
- Первоначальные вкусовые качества сохраняются в течение всего периода хранения;
- С легкостью переносит даже продолжительную транспортировку;
- Растения устойчивы по отношению к заболеваниям разного рода.
Недостатки:
- Во время варки может растрескаться;
- Нуждается в регулярном подкармливании.
2. Ароза
Один из самых скороспелых сортов картофеля, доступных для выращивания в условиях сурового российского климата. Урожай собирают всего лишь через 55 дней после появления первых ростков. Показатели урожайности находятся на среднем уровне – с одной сотки можно получить около 250 кг вкусных корнеплодов. На одном кусте формируется порядка 20 картофелин, их средняя масса находится в пределах от 70 до 135 граммов. Лежит превосходно при соблюдении определенных условий: картофель хранят в прохладном, сухом и темном месте, с уровнем влажности воздуха не более 50%.
Показатели урожайности не зависят ни от климата, ни от типа почвы. Некоторые огородники утверждают, что им удалось собрать приличное количество картофеля даже при полном отсутствии ухода за этой культурой. Клубни обладают прекрасными вкусовыми качествами, легко переносят засушливые месяцы, не чувствительны к заболеваниям разного рода. В кулинарии используются при приготовлении огромного количества блюд.
Преимущества:
- Очень быстрое созревание урожая;
- Плоды довольно крупные;
- Хорошо сопротивляется наиболее распространенным заболеваниям.
Недостатки:
- Чувствителен по отношению к фитофторозу;
- На этот сорт очень часто нападает колорадский жук.
1. Любава
На первом месте нашего рейтинга расположился универсальный сорт, который к тому же характеризуется высокими вкусовыми качествами и превосходными показателями лежкости, которые достигают 98%. Урожай созревает примерно через 55-60 дней после всхода. С одной сотки можно получить до 400 кг корнеплодов, если обеспечить правильный уход за культурой. На одном растении формируется до 20 картофелин, каждая из которых имеет среднюю массу от 110 до 180 граммов.
Урожайность сорта всегда стабильно высокая, кусты не слишком чувствительны по отношению к климату территории. Картофелины имеют овально-круглую форму, мякоть белая, концентрация крахмала находится в пределах от 11 до 16% — на этот показатель оказывают непосредственное влияние условия произрастания, а также особенности ухода. В кулинарном плане сорт является универсальным, он хорошо переносит продолжительную транспортировку, не чувствителен по отношению к физическим воздействиям, легко сопротивляется заболеваниям.
Преимущества:
- Высокий уровень урожайности;
- Не нуждается в специализированном уходе;
- Можно перевозить на значительные расстояния;
- Плоды крупные с отличными вкусовыми качествами.
Недостатки:
- Особо подвержен нападению колорадского жука;
- Для обеспечения высокой урожайности сорт нужно сажать только на солнечных участках и регулярно подкармливать.
В заключении полезное видео
Вот мы и рассказали вам о лучших сибирских сортах картофеля. Надеемся, что среди них оказалась культура, которая больше всего подойдет для вашего приусадебного хозяйства. Если же вы хотите получить дополнительную информацию относительно приглянувшегося сорта, то всегда можете воспользоваться комментариями к этой статье. Наши редакторы постараются в кратчайшие сроки предоставить вам интересующие сведения, можете не сомневаться – ни одно сообщение не останется без ответа.