Многие дачники выращивают на своих участках самые разные виды капусты – бело- и краснокочанную, кольраби, но очень большой популярностью пользуется цветная. В ней содержится масса полезных для здоровья веществ: витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, есть клетчатка и так далее. Этот овощ прекрасно будет себя чувствовать в условиях средней полосы, в южных регионах, однако существуют сорта, которые можно выращивать даже в северных районах нашей страны.
Для северной части наиболее подходящими окажутся гибриды, для полноценного созревания которых нужно не так много времени – это ключевой показатель для регионов с коротким теплым периодом. Для центральных районов подойдут и ранние, и среднеспелые варианты, нередко высаживают даже поздние сорта, однако в этом случае нужно будет заниматься выращиванием рассады.
Такие растения предпочитают умеренную температуру и довольно высокую влажность. Высеивают семена для получения рассады приблизительно в конце марта, причем их совершенно не обязательно сажать дома – можно сразу помещать их в парник или теплицу. Стоит отметить, что кочан цветной капусты может не завязаться в случае, если у растения наблюдается нехватка кобальта и бора. В связи с этим, примерно через неделю после высаживания в грунт производят подкормку растений составами с содержанием данных микроэлементов. Если подкормить позже, то это может привести к преждевременному цветению. Для того, чтобы увеличить период потребления овоща, рассаду можно высеивать с промежутком в одну-две недели.
Мы сегодня хотим подробно рассказать вам об этом овоще, для этого разработали рейтинг лучших сортов цветной капусты. В его рамках проанализированы наиболее популярные разновидности, которые характеризуются высокой урожайностью и не нуждаются в особом уходе.
Ранние сорта
5. Фремонт F1
Весьма перспективный сорт гибридного типа, который несколько лет назад разработали голландские селекционеры. Он характеризуется повышенной самоукрывающей возможностью, отличной продуктивностью, долгое время сохраняет товарных внешний вид, обладает прекрасными вкусовыми качествами. Можно высаживать семена непосредственно в открытый грунт, материал отличается высокими показателями всхожести – порядка 90-95% семян дают всходы. Масса одного кочана составляет порядка 2,5-3 кг. Созревает цветная капуста примерно через 75 дней после появления первых всходов. Урожай можно потреблять в свежем виде, подходит для переработки, консервации, приготовлении различных кулинарных блюд.
Куст капусты очень мощный, раскидистый, поэтому нуждается в большом количестве свободного пространства. Кочаны обладают привлекательным внешним видом, в них содержится значительный процент витаминов, аминокислот, микроэлементов, антиоксидантов и иных полезных соединений. Консистенция очень плотная, текстура соцветий нежная. Если овощ выращивается рассадным методом, то его пересаживают в грунт во второй или третьей декаде мая, когда наблюдается стабильная среднесуточная температура 10-12 градусов и отсутствуют заморозки.
Преимущества:
- Отличный товарный вид;
- Можно перевозить на большие расстояния;
- Прекрасные вкусовые качества;
- Хорошо сопротивляется инфекциям крестоцветных.
Недостатки:
- Любит обильный полив;
- Нуждается в большом количестве солнечного света.
4. Белое совершенство F1
Еще один гибридный вариант данного овоща. Оптимально подходит для выращивания в условиях южных регионов или средней полосы – в этих климатических зонах позволяет обеспечить ранний урожай. С момента появления первых всходов до сбора кочанов проходит порядка 70-75 дней. Овощи обладают компактными размерами кочанов, их вес за редчайшим исключением не превышает 950 г, форма у них куполообразная. На соцветия кочан не рассыпается даже при продолжительном хранении. Окраска белая, листва крупная – она будет надежно защищать кочаны от негативного воздействия солнечных лучей. Продукция характеризуется великолепным вкусом, что делает ее подходящей для приготовления самых разных блюд.
Сорт нуждается в большом количестве жидкости – первоначально его поливают два раза в неделю, затем один раз, воду необходимо лить под корень и следить за тем, чтобы она не попадала на листву и головки. Холодной водой поливать нельзя, влагу следует подогревать минимум до комнатной температуры. Во время роста обеспечивают три-четыре подкормки с содержанием азота, мочевины и минеральных комплексов.
Преимущества:
- Отличный товарный вид;
- Оптимальные вкусовые характеристики;
- Поспевает быстрее большинства сортов;
- Даже в средней полосе можно выращивать сразу в открытом грунте.
Недостатки:
- Этот гибрид не для северных регионов.
3. Мовир
Этот гибрид разработан отечественными селекционерами еще в советское время и с тех пор практически не претерпел никаких изменений. Агрономы изначально опирались на климатические особенности всех регионов, поэтому сорт подходит для выращивания в большинстве регионов страны и государств бывшего Советского Союза. Техническая спелость овоща наступает примерно через 80 дней с момента появления первых всходов. Диаметр листовой розетки средний – максимум она вырастает до 70 см. Листья довольно компактные, имеют округлую форму. Оттенок может немного различаться от серо-зеленого до насыщенного зеленого цвета. В длину один лист растет до 50 см, в ширину – до 20-25 см.
Кочан обладает округлой формой, может быть средним или крупным: его размер непосредственно зависит от качества ухода за культурой. Масса находится в промежутке от 700 до 1300 г. В большинстве случаев овощ имеет белую окраску, однако иногда встречаются и желтоватые плоды. Головки достаточно плотные. Капуста в свежем виде не имеет ярко выраженного вкуса или запаха, однако полезных веществ очень много и их концентрация значительная: витамина С здесь около 80 мг на 100 г, сахаров порядка 3-5%, еще есть йод, марганец, фосфор, калий, магний. Продукция прекрасно подходит для приготовления самых разных блюд, нередко ее применяют для проведения косметических процедур.
Преимущества:
- Приятный вкус;
- Быстро приживаются после высадки в открытый грунт;
- Хорошо выдерживает температурные перепады, даже заморозки;
- Не израстается при нехватке солнечного света;
- Сопротивляется болезням и вредителям.
Недостатки:
- Кочан закрывается листвой только частично;
- Урожайность находится на среднем уровне.
2. Коза-Дереза
Один из довольно молодых гибридных сортов в этом рейтинге – он был выведен российскими специалистами в 2007 году, оптимальный урожай дает при выращивании в теплых регионах и районах с умеренным климатом. Растение обладает довольно компактной розеткой, в которой содержится порядка 20-25 листьев, они имеют сочный зеленый окрас с незначительным сероватым оттенком. Головка обладает округлой, слегка выпуклой формой, бугорки практически не заметны. Средняя масса одного овоща составляет около 600-800 граммов, однако нередко встречаются экземпляры, чей вес превышает 3 кг.
Урожайность составляет порядка 3-3,5 кг с одного квадратного метра посадков, если на этой площади произрастает не более 4 кустов. Если выращивание осуществляется в несколько заходов, то урожай может быть значительно выше. Средний срок вызревания овоща составляет от 50 до 70 дней в зависимости от климатических условий и даты посадки. Если рассаду сеяли в марте, то собирать урожай можно в среднем через 60 дней, в мае – через 65, в июне – через 70.
Преимущества:
- Созревает практически вся капуста сразу, что позволяет в течение одного сезона собрать сразу несколько урожаев;
- Довольно плодовитый гибрид;
- С легкостью переносит резкие перепады температур;
- Приятный вкус овоща;
- Завязываются практически все кусты.
Недостатки:
- Сорт подвержен болезням и вредителям.
1. Винсон F1
Изначально разрабатывался для садово-огородных условий, однако некоторые фермеры выращивают эту овощную культуру в промышленных масштабах. Листовая розетка расположена вертикально. Форма головки круглая, средняя бугристость. Она довольно гладкая и плотная, текстура нежная, имеет снежно-белую окраску. Вес плода может достигать 3 кг, однако зачастую экземпляры значительно меньше – порядка полутора килограммов. Вкусовые качества очень высокие, поэтому данный сорт с легкостью способен составить конкуренцию другим сортам. Гибрид оптимально подходит для заморозки, консервирования, салатов, холодных и горячих закусок. Товарный вид тоже привлекательный, он сохраняется в течение долгого времени.
Гибридный сорт обладает значительной урожайностью – с одного квадратного метра можно собрать до 6 кг овощей. Подходит для выращивания в весенне-летний и в летне-осенний период. Созревает в течение 65 суток после появления первых ростков, выращивают овощи в теплице или открытом грунте.
Преимущества:
- Овощи однородны по своей структуре;
- Продукция обладает приятным и довольно нежным вкусом;
- Достаточно мощный рост овощей;
- С легкостью перевозится на значительные расстояния.
Недостатки:
- Нуждается в повышенном внимании и уходе.
Среднеспелые сорта
3. Парижанка
Весьма продуктивный и довольно выносливый сорт, он хорошо приспосабливается к самым разным типам климата. Его легко выращивать как в южных регионах, так и в умеренной полосе и даже в районах с коротким теплым периодом. Сорт комфортно себя чувствует в условиях открытого грунта, в теплицах и парниках. Среднеспелый овощ – он созревает за 120 дней с момента всходов растений. Средняя масса капусты составляет порядка 1,5-2 кг.
Окрас плодов бело-кремовый, кусты вырастают довольно мощными и крепкими. Все вилки примерно одного размера. Розетка находится над землей в полуприподнятом виде. Вкус нежно-сладкий, имеет приятные кисловатые нотки. Капусту добавляют в свежие блюда, она подходит для запекания, варки, заморозки, ее с легкостью перевозят на значительные расстояния без потери товарного вида.
Преимущества:
- Красивый внешний вид;
- При транспортировке не получает механических повреждений;
- Хорошо переносит температурные перепады;
- Устойчиво переносит жару и осенние заморозки;
- Может лежать на протяжении двух месяцев;
- Не растрескивается в случае перезревания.
Недостатки:
- Чувствителен по отношению к вредителям.
2. Регент
Один и самых выносливых сортов гибридного типа, который был выведен чешскими селекционерами, он отлично подходит для центральных регионов, отличающихся довольно мягким климатом. Его можно выращивать в самых разных условиях – в открытом грунте, в парниках и теплицах. Созревают кочаны в течение 110 дней. Сами они не слишком большие, но довольно плотные – средняя масса составляет порядка 500-600 граммов.
Форма кочанов округлая, листва у растения крупная и раскидистая – она полностью будет закрывать собой урожай от солнечных лучей. На поверхности имеются крупные бугорки. Кочаны окрашены в бледно-желтый или кремовый цвет. На вкус овощ очень приятный – в нем нет ни горчинки, ни остроты. Полезные вещества, содержащиеся здесь помогут при лечении ряда заболеваний сердца, желудочно-кишечного тракта и других органов.
Преимущества:
- Хорошо сопротивляется заболеваниям и паразитам;
- Приятный и нежный вкус;
- С легкостью переносит даже продолжительные похолодания;
- Всходы дают до 100% семян.
Недостатки:
- Предъявляет высокие требования к качеству грунта – предпочитает нейтральную почву.
1. Кандид Шарм F1
Отличается привлекательным видом и довольно приятным вкусом, сорт отлично сопротивляется заболеваниям, качественно защищен от поражения солнечными лучами. Его выращивают в теплицах или в открытом грунте. Потреблять можно в свежем виде или после прохождения термической обработки. Кочаны созревают практически одновременно, приблизительно через 80 дней после появления всходов. Масса одного кочана находится в пределах 1-2 кг.
Растет этот сорт очень мощными кустами, розетки полуприподняты. Кочаны получаются очень плотные, имеют белую окраску, на них не видны пятна или желтизна. Листва без участия садовода поднимается и укрывает кочаны от солнечного света. С одного квадратного метра удается собрать до 4-5 кг капусты.
Преимущества:
- Отличные товарные характеристики;
- Превосходно выдерживает транспортировку;
- Высокий процент всхожести и продуктивности;
- С легкостью подстраивается к самым разным климатическим условиям.
Недостатки:
- Для продолжительного хранения не подойдет.
Поздние сорта и гибриды
2. Скайвокер F1
Среди всех имеющихся на российском рынке гибридных сортов позднеспелого типа эта цветная капуста характеризуется максимальной продуктивностью и выносливостью, что позволяет ей составить серьезную конкуренцию целому ряду других перспективных сортов. Ее можно выращивать в любых условиях, в том числе и в северных регионах, однако в этом случае сначала нужно будет подготовить рассаду. Полностью вызревает в течение 95-110 дней. Масса кочанов находится в пределах от 1,9 до 3,5 кг.
Вкус у кочанов очень нежный и изысканный, даже после термической обработки сохраняется почти неизменным. Бугорки средние, в глаза практически не бросаются. Розетка листвы вертикальная. Структура кочанов плотная, не распадается на отдельные соцветия. Листва характеризуется средней длиной, поэтому полностью закрыть кочаны не в состоянии. Капусту легко транспортировать на дальние расстояния, причем она будет сохранять свой товарный внешний вид.
Преимущества:
- Высокие вкусовые и товарные качества;
- Плотные вилки;
- Легко переносит транспортировку;
- Просто ухаживать;
- Спокойно переносят жару;
- Не склонны к инфекциям и заболеваниям.
Недостатки:
- Долгое время созревает.
1. Инклайн F1
Сорт прекрасно выдерживает низкие температуры и даже продолжительные заморозки без вреда не только для плода, но и для листвы. Это позволяет выращивать его даже в регионах с холодным климатом. Капуста способна плодоносить, начиная с конца августа и заканчивая поздней осенью. Она превосходно адаптируется к любым климатическим условиям, единственное, что плохо переносит – недостаток влаги. Ее можно потреблять в свежем виде, замораживать, перерабатывать, подвергать температурному воздействию Урожай собирают примерно через 90-100 дней после всходов, масса кочанов находится в пределах 2-2,5 кг.
Овощ зачастую приобретает форму эллипса, бугристость присутствует, но незначительная, имеет белую окраску. Большинство кочанов однородны по своей структуре, листья довольно крупные – ими можно легко укрыть урожай от палящего солнца. Продукт диетический, не имеет горчинки, может использоваться в качестве детского питания.
Преимущества:
- Сорт не склонен к заболеваниям;
- Кочаны будут завязываться вне зависимости от погодных условий;
- Овощи созревают примерно в одно и то же время;
- Превосходный вкус и значительное содержание полезных веществ.
Недостатки:
- Нуждается в обильном количестве полезных веществ – приходится постоянно подкармливать.
В заключении полезное видео
Наш рейтинг лучших сортов цветной капусты подошел к своему завершению. Теперь вы точно сумеете подобрать для типа грунта своего участка и имеющихся климатических условий наиболее подходящий семенной материал. Если же у вас все-таки некоторые вопросы остались, то вы всегда их можете задать в комментариях к этой статье – мы ответим на них в самое короткое время.
